Khoa Khoa học Thực vật cung cấp các nghiên cứu sau đại học dẫn đến các bằng MS về Khoa học Ngũ cốc, Khoa học Thực vật và Trồng trọt, và lấy bằng Tiến sĩ. bằng về Khoa học Ngũ cốc hoặc Khoa học Thực vật, với Chương trình tùy chọn Nhấn mạnh vào Tạo giống và Di truyền Thực vật. Đào tạo học thuật và nghiên cứu chuyên ngành trong Khoa học Thực vật có sẵn trong nhân giống và di truyền thực vật, khoa học cỏ dại, công nghệ sinh học, và sản xuất và quản lý cây trồng thức ăn gia súc. Các lĩnh vực chuyên môn hóa trong Trồng trọt và Lâm nghiệp bao gồm nhân giống và di truyền, công nghệ sinh học, sinh lý học, nhân giống, thể thao và quản lý cỏ đô thị cũng như sản xuất và quản lý các loại cây trồng làm vườn như cây thân gỗ, khoai tây, rau và các loài cây thân thảo. Các lĩnh vực chuyên môn hóa trong Khoa học Ngũ cốc có thể liên quan đến nghiên cứu trong các lĩnh vực carbohydrate, enzym, cây họ đậu và các loại cây trồng phía bắc khác; ủ mạch nha lúa mạch và ủ bia; xay lúa mì, nướng và chế biến mì ống. Mỗi lĩnh vực nghiên cứu được thiết kế để cung cấp cho sinh viên sự hiểu biết về ngành học và các vấn đề xã hội cộng đồng toàn cầu và khu vực có liên quan. Khoa Khoa học Thực vật nằm ở Loftsgard Hall, nơi cung cấp cơ sở vật chất hiện đại cho các nghiên cứu liên ngành trong khoa học thực vật, từ các nghiên cứu cơ bản và công nghệ sinh học đến các lĩnh vực ứng dụng truyền thống hơn. Các cơ sở nghiên cứu khoa học về ngũ cốc được đặt tại Harris Hall. Các cơ sở này bao gồm các phòng thí nghiệm phân tích để nghiên cứu chất lượng ngũ cốc, làm bánh, xay xát, ủ mạch nha và nấu bia, cũng như chế biến mì ống và mì sợi. Cũng có sẵn các nhà kính hiện đại và các thiết bị buồng sinh trưởng rộng rãi, cũng như 100 mẫu đất nghiên cứu thực địa liền kề với Khu liên hợp Khoa học Thực vật. Thêm 500 mẫu đất nghiên cứu nằm gần khuôn viên Đại học Bang North Dakota. Một trang trại trồng trọt chỉ cách khuôn viên 25 dặm về phía tây có một vườn ươm rộng lớn. Các ngành hỗ trợ xuất sắc nằm gần đó, hoặc trong Tổ hợp Khoa học Thực vật, bao gồm Khoa học Đất, Thực vật học, An toàn Thực phẩm, Hóa sinh và Sinh học phân tử, Côn trùng học và Bệnh học Thực vật. Khoa Khoa học Thực vật khuyến khích nghiên cứu liên ngành và sinh viên thường xuyên điều chỉnh chương trình nghiên cứu để đáp ứng sở thích của họ bằng cách làm việc với các giảng viên trong một hoặc nhiều ngành hỗ trợ. sinh viên sau đại học trên mỗi giảng viên là có giới hạn, vì vậy sinh viên được quan tâm đúng mức và hợp tác chặt chẽ với cố vấn của họ trong nghiên cứu. Lựa chọn cuối cùng của cố vấn sẽ được thực hiện dựa trên sự quan tâm của sinh viên, sự sẵn có của không gian trong phòng thí nghiệm của nhà nghiên cứu, và mong muốn chung của sinh viên và giáo sư để làm việc cùng nhau.