Một tiến sĩ mới lạ và sáng tạo. chương trình dành cho sinh viên từ các nước ôn đới có kỹ năng về nông nghiệp và chuỗi nông sản thực phẩm đang tìm kiếm bối cảnh hóa các vùng nhiệt đới và cho sinh viên từ các nước nhiệt đới tìm cách đối đầu với năng lực bối cảnh hóa của họ khi tiếp xúc với kiến thức khoa học và kỹ thuật mới, thông qua trải nghiệm đào tạo quốc tế.

Mục đích của bằng tiến sĩ quốc tế này Chương trình là đào tạo một thế hệ các nhà nghiên cứu nổi tiếng toàn cầu để áp dụng các phương pháp kỹ thuật và công nghệ sinh học vào chế biến thực phẩm bằng cách cho họ cơ hội chuyển giao và trao đổi kiến thức với các trung tâm và ngành nghiên cứu trong nước và quốc tế.

Toàn cầu hóa nền kinh tế và thị trường thực phẩm làm cho công nghệ và An toàn thực phẩm trở thành một vấn đề được quan tâm chung, chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố. Việc bảo vệ hiệu quả quyền được đảm bảo an ninh lương thực đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện xem xét các rủi ro liên quan đến thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn và xem xét tất cả các khía cạnh có thể xảy ra. Ngoài ra, nó còn tính đến tầm quan trọng ngày càng tăng của các nguy cơ dinh dưỡng, trong bối cảnh tình trạng béo phì phổ biến đáng lo ngại ngày nay và chủ yếu ở trẻ em và thanh thiếu niên.

Chương trình nghiên cứu tiến sĩ Công nghệ Chế biến và Vệ sinh Thực phẩm là một chương trình học tập trung vào học thuật, tương ứng với tình trạng và trình độ khoa học hiện tại và nhu cầu thực hành ở Châu Âu. Sinh viên tốt nghiệp nghiên cứu tiến sĩ Công nghệ chế biến và vệ sinh thực phẩm có được kiến thức lý thuyết chuyên sâu và kỹ năng thực hành có được trong quá trình hoạt động sáng tạo độc lập và tiếp thu kiến thức khoa học mới trong lĩnh vực nghiên cứu. Sinh viên tốt nghiệp có thể chia sẻ tích cực kiến thức của họ trong lĩnh vực nghiên cứu ở cấp độ quốc tế và công khai. Dựa trên văn bằng này, sinh viên tốt nghiệp chủ yếu được làm việc tại các cơ sở nghiên cứu và trường đại học.

Nghiên cứu trong lĩnh vực khoa học thực phẩm này nên cung cấp dữ liệu về cách cung cấp cho dân số thế giới thực phẩm an toàn, bổ dưỡng, hợp khẩu vị và giá cả phải chăng. Để đạt được mục tiêu này cần phải nghiên cứu sâu về các vấn đề chế biến, đóng gói, phân phối và đánh giá thực phẩm.

Trở thành một nhà lãnh đạo có khả năng quản lý vấn đề hiệu quả và thực hiện phù hợp với đạo đức nghề nghiệp. Mong muốn học hỏi suốt đời để phát triển bản thân và tổ chức liên tục và có thể làm việc với những người khác có nền văn hóa khác nhau. Có khả năng thiết kế và quản lý nghiên cứu trong khoa học và công nghệ thực phẩm theo cách sáng tạo, có hệ thống và bền vững.

Bằng tiến sĩ. trong khoa học thực phẩm

Tiến sĩ nghiên cứu thông qua Đào tạo từ xa được cấp bằng sau khi hoàn thành xuất sắc chuyên ngành nghiên cứu lý thuyết. Nghiên cứu này được trình bày dưới dạng một luận án tiến sĩ. Tiến sĩ (Tiến sĩ Triết học) là bằng tiến sĩ duy nhất có thể đạt được thông qua đào tạo từ xa. Yêu cầu chính đối với một Tiến sĩ trực tuyến thông qua đào tạo từ xa là trình bày và thảo luận về một luận án ít nhất 100 trang để một hội đồng học thuật tại Đại học Selinus xem xét và đánh giá. Nghiên cứu trong lĩnh vực khoa học thực phẩm này nên cung cấp dữ liệu về cách cung cấp cho dân số thế giới thực phẩm an toàn, bổ dưỡng, hợp khẩu vị và giá cả phải chăng. Để đạt được mục tiêu này cần phải nghiên cứu sâu về các vấn đề chế biến, đóng gói, phân phối và đánh giá thực phẩm. Nó liên quan đến nhiều ngành và sử dụng các nguyên tắc sinh học, vi sinh, hóa học, hóa sinh, hóa sinh, dinh dưỡng, vật lý và kỹ thuật để giải quyết các vấn đề thực tế liên quan đến ngành công nghiệp thực phẩm. Các nhà khoa học thực phẩm là một trong những người đầu tiên làm việc với công nghệ sinh học. Các nhà khoa học thực phẩm làm việc với thực phẩm từ khi nó rời khỏi trang trại cho đến khi lưu trữ sản phẩm cuối cùng, bao gồm tất cả các hoạt động chế biến, chuẩn bị và phân phối. Ngoài ra, chúng xác định các yếu tố ảnh hưởng đến độ an toàn, giá trị dinh dưỡng và khả năng chấp nhận của thực phẩm.

Chương trình giáo dục Công nghệ sản phẩm thực phẩm nhằm đào tạo nhân lực có trình độ cao, có khả năng cạnh tranh, nâng cao chất lượng tri thức, hình thành hệ thống hoạt động nghiên cứu đa cấp theo nhu cầu cấp thiết của giáo dục và khoa học hiện đại.