Chương trình Tiến sĩ Khoa học Dinh dưỡng giúp sinh viên phát triển bộ kỹ năng cần thiết để đảm nhận các vị trí trong kế hoạch sản xuất thực phẩm và làm việc trong đảm bảo chất lượng, phát triển sản phẩm, vi sinh và phân tích hóa học cũng như các vai trò trong các phòng thí nghiệm tư vấn, các tổ chức chính phủ và cơ quan quản lý.

Trong suốt nhiều thời đại, con người đã tự hỏi về mối liên hệ giữa dinh dưỡng, sức khỏe con người và hiệu suất. Một chương trình nghiên cứu về dinh dưỡng khoa học xác nhận rằng sức khỏe và hạnh phúc phụ thuộc vào việc ăn một chế độ ăn uống cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng hóa học quan trọng để duy trì sự hài hòa sinh hóa trong cơ thể. Mỗi bệnh, triệu chứng, tiết dịch và đau đều cho thấy sự mất cân bằng hóa học trong cơ thể. Thực tế của dinh dưỡng dựa trên loại và lượng chất dinh dưỡng trong mỗi loại thực phẩm cần thiết để thực hiện các phản ứng hóa học cần thiết để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh.

Ứng cử viên cho chương trình nghiên cứu này nên mô tả các liệu pháp dựa trên dinh dưỡng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh thông thường và bệnh tật. Mọi bệnh tật, triệu chứng, sự bài tiết và cơn đau đều là kết quả của sự mất cân bằng sinh hóa trong cơ thể.