So sánh 8 Các Chương trình Tiến sĩ về Khoa học Thực phẩm

Mục đích chính của chương trình tiến sĩ là chuẩn bị sinh viên tốt nghiệp với khả năng làm việc sáng tạo độc lập và kiến thức sâu rộng trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm và các môn học liên quan khác. Nghiên cứu tập trung vào công việc khoa học và nghiên cứu trong các quy trình công nghệ và dựa trên kiến thức toàn diện về các ngành hóa học, sinh học, kỹ thuật và kinh tế, và kiến thức về giải pháp cho các vấn đề phức tạp cụ thể của các ngành thực phẩm được chọn (ngũ cốc, thợ làm bánh và công nghệ đường, công nghệ sữa và chất béo, công nghệ sản phẩm thịt và thịt, công nghệ rau quả, công nghệ chất hoạt động bề mặt và chất tẩy rửa và mỹ phẩm).... [-]

Mục tiêu của nghiên cứu là đào tạo các chuyên gia có kiến thức sâu rộng trong lĩnh vực hóa học thực phẩm, phân tích thực phẩm / thức ăn và dinh dưỡng của con người - phản ánh hiện trạng của nghệ thuật trong lĩnh vực khoa học tương ứng và với tầm nhìn về những phát triển / thách thức trong tương lai . Các sinh viên sẽ không chỉ có được một kiến thức lý thuyết sâu rộng mà còn có nhiều kinh nghiệm thực tế trong các phòng thí nghiệm được trang bị các thiết bị hiện đại. Các khóa học được cung cấp cho một chuyên gia trong tương lai tập trung vào phản ứng xảy ra trong thực phẩm trong quá trình vận chuyển và / hoặc lưu trữ. Các thông số chính của thực phẩm như giá trị dinh dưỡng, tính chất cảm quan và an toàn đang được chú trọng, thực phẩm bổ sung cũng là một vấn đề đáng quan tâm. Đặc biệt chú ý đến các chiến lược phân tích tiên tiến áp dụng để kiểm soát hiệu quả các chất gây ô nhiễm / dư lượng / chất độc hóa học, cũng chú ý đến các chiến lược omics hiện đại cho phép chống gian lận thực phẩm và nghiên cứu các thành phần thực phẩm có hoạt tính sinh học. Liên quan đến dinh dưỡng của con người, một số khóa học cũng liên quan đến khía... [-]

Tên chương trình: Tiến sĩ Khoa học thực phẩm Mã DGP: 506628 Thời gian bình thường để tốt nghiệp: 6 học kỳ Tín dụng: 210 Bằng cấp: Tiến sĩ Khoa học thực phẩm Khuôn viên nơi nó được cung cấp: Hermosillo

Cung cấp một khung hình của học thuật chuyên ngành cho sinh viên tốt nghiệp Khoa học sinh học, Nhà hóa học sinh học, Kỹ thuật hóa học, Nhà nông học và các chủng tộc tương tự, tạo thành nguồn nhân lực có trình độ xuất sắc, với sự chuẩn bị vững chắc trong các lĩnh vực khoa học khác nhau, có thể nhận ra điều tra ban đầu và độc lập đại diện cho những tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực Khoa học và Công nghệ thực phẩm, với sự nhấn mạnh hơn trong lĩnh vực ngũ cốc và các sản phẩm nuôi trồng thủy sản. Ngoài ra, cung cấp cho họ một cái nhìn tổng quan sâu sắc và toàn diện để họ có thể xác định các vấn đề có liên quan trong lĩnh vực công việc của họ và tạo ra kiến thức áp dụng.... [-]

Viết tắt: DKAP_CHTP

Cấp bậc của khóa học: Tiến sĩ

Khoa: Hoá học

Năm học: 2019/2020

Một danh hiệu trao tặng: Tiến sĩ

Chứng chỉ đạt được: Ph.D. trong lĩnh vực "Hóa học và Công nghệ Thực phẩm"

Trình độ học vấn: Tiến sĩ (chu kỳ thứ 3)

Yêu cầu nhập học cụ thể:

Bằng thạc sỹ về kỹ thuật hóa học, hóa học thực phẩm hoặc các chuyên ngành hoá học khác tại các trường đại học, ICT Prague hoặc các trường đại học nông nghiệp.

Kết quả học tập chính:

Tiến sĩ nghiên cứu và nghiên cứu liên quan đến nghiên cứu tập trung vào việc mua lại và phát triển kiến ​​thức lý thuyết và kỹ năng thực nghiệm trong các lĩnh vực hóa học thực phẩm và quy trình kỹ thuật sản xuất thực phẩm, hóa học phân tích và vật lý ứng dụng, vi sinh học, sinh hóa và công nghệ sinh học phân tử. Nghiên cứu được thiết kế phù hợp với sự phát triển của khoa học thực phẩm và công nghệ thực phẩm và các chuyên ngành cơ bản và áp dụng khác.... [-]

Danh sách khóa học - trụ sở hành chính Parma

Chiến lược nghiên cứu

Chương trình này tập trung vào các khía cạnh áp dụng của các công nghệ phân tích tiên tiến và mới nổi để giải quyết các vấn đề hiện tại trong an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và cung cấp thực phẩm. Nó bao gồm toàn bộ chuỗi thức ăn từ nông trại đến nĩa và chú trọng mạnh vào mối liên hệ giữa cải thiện an toàn thực phẩm và dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe cộng đồng.

Điểm mạnh nghiên cứu

Mục đích của bằng tiến sĩ quốc tế này Chương trình là đào tạo một thế hệ các nhà nghiên cứu nổi tiếng toàn cầu để áp dụng các phương pháp kỹ thuật và công nghệ sinh học vào chế biến thực phẩm bằng cách cho họ cơ hội chuyển giao và trao đổi kiến thức với các trung tâm và ngành nghiên cứu trong nước và quốc tế.

Chương trình ba năm này chủ yếu tập trung vào nghiên cứu liên quan đến sản xuất, thiết lập và quản lý thực phẩm chính, cũng như xác nhận các quy trình thực phẩm, và áp dụng các kỹ thuật omics để điều chỉnh và mô tả các sản phẩm thực phẩm và chế biến thực phẩm, đặc biệt nhấn mạnh trên thực phẩm lên men. Các tính năng chính của Ph.D. là một cách tiếp cận khoa học liên ngành và sự tham gia của các nhà khoa học nổi tiếng quốc tế trong Ủy ban khoa học.... [-]